今日は朝もはよからカジキマグロのエスカベッシュをつくったさ～
最近よくオーダーを頂くんですよ、ありがとうございます。
写真を見ても解らないでしょうが、たっぷりの野菜たちの下に
美味しい洋風南蛮漬けが眠っているのです。
そして三枚肉の煮付け・・・の切れ端がたくさんたまったので
賄いにしました、トマトソースの煮込みです。
明日になればとろとろのシチューがパスタの上に乗っかって
茄子と一緒にみんなのおなかに入ります。
ひろし、こと 堀江のおじ～でした。
2009年08月03日 登録
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今は、仕込み中だぜ。
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堀江のおじ～でございます、
ブログ、書いちゃいます、昨年は島蛸と海ぶどうをつかった
南国シーサラダをノーマル、ガーリックのヴィネガーソースで
ご提供しました、今年はみんなで相談した結果豆腐が美味しいので
島豆腐のサラダを作ってみました。沖縄のかつお節を使い、土佐酢
のドレッシングを作りました、自家製の鰹粉をつかい鰹節ときざみ
海苔をトッピングしました、さっぱりとしたサラダですよ～！
あと、美味しいあんずのお酒が一年半の歳月をかけて
目を覚ましました・・・美味しい～ですよ～！
食前酒にぜひぜひどうぞー！
また書きますね～、でわでわお待ちしております。
2009年07月28日 登録
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